Man tager følgende:
Et rigtig stort bundt maggiurt - løvstikke
Et stort bundt persille
Selleri - jeg brugte stænger
Persillerod
Gulerødder
Porrer
Et par løg
Altsammen kommes i en blender så det er en mos - for at kunne holde sig skal der 10% salt i - altsåvejer det 700 gram skal der 70 gram salt i. Ja det er rimelig meget salt, men man bruger jo ikke så meget af gangen. Jag har testet det som krydderi til suppe - 2 spiseskeer til en liter vand og så en dåse hakkede tomater - mums det var lækkert. Og så har jeg brugt det til en gryderet med småkød også ganske uovertruffen - så det kan varmt anbefales.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar